インド料理のレシピ

チャパティ

 

インドカレーの主食といえばナンですが、
日常的に食べられている主食の一つにチャパティというのがあります。

 

 

ナンはもちもちカリっとした食感が魅力で、こちらは素朴さがウリと言えます

 

 

チャパティはインドの家庭で日常的に食べられている主食
家にあるほんの少しの種類の材料で簡単に作ることができるので
ナン無ぇな〜・・・とか思った時にぴったりです

 

 

チャパティの作り方とレシピ

 

チャパティの材料(4人分)

 

 

・小麦粉 2カップ

 

 

・サラダ油 大さじ1

 

 

・水 150ml

 

チャパティ作り方

 

 

@ボウルに小麦粉・サラダ油を入れる。水を少しずつ入れながら混ぜて、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

 

Aこね終わったらラップにくるみ、30分ほど常温で寝かせるかポットの上に置いて寝かせる

 

B8〜10等分に分けて丸め、麺棒で薄くのばす

 

Cフライパンで両面を焦げ目がつくまで焼いたあと、
フライパンをどかして直火にチャパティを落として焼き、ふくらませる

 

 

直火の代わりにオーブンで焼きたくなるけれど、オーブンで焼くのはおススメしません
(゜o゜)

 

本格的インドカレー

 

 

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